Autor Thema: französische Croissants  (Gelesen 299 mal)

Offline Machdas

  • Junior Bronze
  • Beiträge: 16
französische Croissants
« am: Januar 06, 2018, 21:28:55 Nachmittag »
Hallo!
Hat jemand ein geprüftes Rezept für französische Croissants?
Hab mehrmals probiert und immer wieder Probleme mit dem Teig n03

Offline Linda

  • Top Member
  • Beiträge: 14283
  • Wer will findet Wege,wer nicht will,findet Gründe.
Re: französische Croissants
« Antwort #1 am: Januar 07, 2018, 12:13:19 Nachmittag »
Blätterteig ist ja auch die Königsdisziplin unter den Teigen.
Wenn die Butter und der Teig nicht kalt genug ist, geht es schnell daneben.
Auch große Köche verwenden Fertigteige, ich verwende Fertigcroissants.  :57:

Offline egni51

  • Top Member
  • Beiträge: 29699
Re: französische Croissants
« Antwort #2 am: Januar 07, 2018, 13:04:26 Nachmittag »
und ich hole meine beim Bäcker meines Vertrauens  :57:
GLG Inge 

69....    bei Heidelberg (Rhein-Neckar-Kreis)


Offline aikala

  • Top Member
  • Beiträge: 24384
Re: französische Croissants
« Antwort #3 am: Januar 07, 2018, 18:32:36 Nachmittag »
Ich auch, wenn ich welche brauche!  n35
http://public.fotki.com/aikala/
http://public.fotki.com/Helmiskatzi

Wer sich heute freuen kann, der sollte nicht bis morgen warten.(Johann Heinrich Pestalozzi)

Offline Machdas

  • Junior Bronze
  • Beiträge: 16
Re: französische Croissants
« Antwort #4 am: Januar 07, 2018, 23:17:23 Nachmittag »
Achsooo, schade. Ich träume, einen guten Teig für Croissants zu machen. Mehrmals war es schief gegangen(((

Offline 111222

  • Top Member
  • Beiträge: 15246
Re: französische Croissants
« Antwort #5 am: Januar 08, 2018, 14:35:49 Nachmittag »
Hallo!
Hat jemand ein geprüftes Rezept für französische Croissants?
Hab mehrmals probiert und immer wieder Probleme mit dem Teig n03

ich hole meine auch bein Bäcker  n35
schau doch mal bei Chefkoch nach
hier der Link
https://www.chefkoch.de/
es grüßt das Hessenmädel Margit

Offline Machdas

  • Junior Bronze
  • Beiträge: 16
Re: französische Croissants
« Antwort #6 am: Januar 10, 2018, 00:07:26 Vormittag »
ich hole meine auch bein Bäcker  n35
schau doch mal bei Chefkoch nach
hier der Link
https://www.chefkoch.de/

Danke für den Link, hab schon etwas gefunden. Werde das probieren;)

Offline Machdas

  • Junior Bronze
  • Beiträge: 16
Re: französische Croissants
« Antwort #7 am: Januar 11, 2018, 21:49:10 Nachmittag »
Mein Teig ist fast fertig! Morgen zeige ich euch Croissants)))

Offline Machdas

  • Junior Bronze
  • Beiträge: 16
Re: französische Croissants
« Antwort #8 am: Januar 19, 2018, 16:11:11 Nachmittag »
Ein bisschen später, aber hier sind meine Croissants;)

Offline Bastel_luzie

  • Top Member
  • Beiträge: 7196
  • Das bin ich ;-)
Re: französische Croissants
« Antwort #9 am: Januar 19, 2018, 21:02:09 Nachmittag »
Sieht auf jeden Fall lecker aus n31
Liebe Grüße Ute

Offline Machdas

  • Junior Bronze
  • Beiträge: 16
Re: französische Croissants
« Antwort #10 am: Januar 19, 2018, 21:29:08 Nachmittag »
Vielen Dank!
Und die sind wirklichl sehr lecker;)

Offline Linda

  • Top Member
  • Beiträge: 14283
  • Wer will findet Wege,wer nicht will,findet Gründe.
Re: französische Croissants
« Antwort #11 am: Januar 20, 2018, 12:33:32 Nachmittag »
Glückwunsch!   :sign0098: